1. Χρώμα – Η σκόνη λάχανου premium θα πρέπει να είναι έντονο πράσινο που σηματοδοτεί ότι το μόριο της χλωροφύλλης δεν έχει διασπαστεί κατά τη διαδικασία ξήρανσης, καθώς τα φρέσκα φύλλα του λάχανου είναι σκούρα πράσινα λόγω των υψηλών ποσοτήτων χλωροφύλλης.Εάν η σκόνη είναι ανοιχτόχρωμη, πιθανότατα έχει αραιωθεί με πληρωτικό ή το μόριο της χλωροφύλλης έχει διασπαστεί μέσω της διαδικασίας ξήρανσης, πράγμα που σημαίνει ότι πολλά από τα θρεπτικά συστατικά έχουν επίσης αποικοδομηθεί.Εάν η σκόνη είναι σκούρο πράσινο, πιθανότατα κάηκε σε υψηλή θερμοκρασία.
2. Πυκνότητα – Η σκόνη λάχανου Premium πρέπει να είναι ελαφριά και αφράτη γιατί τα φρέσκα φύλλα λάχανου είναι ελαφριά και αφράτα.Έχει προστεθεί ένα πυκνό πληρωτικό ή το λάχανο έχει στεγνώσει με τρόπο που η κυτταρική δομή του φύλλου έχει διασπαστεί, οπότε πολλά από τα θρεπτικά συστατικά θα έχουν επίσης καταστραφεί εάν η σκόνη είναι πυκνή και βαριά.
3. Γεύση και οσμή – Η σκόνη λάχανου υψηλής ποιότητας πρέπει να μοιάζει, να μυρίζει και να έχει γεύση σαν λάχανο.Εάν όχι, πρέπει να έχει προστεθεί ένα πληρωτικό για να αραιώσει τη γεύση ή τα μόρια γεύσης έχουν διασπαστεί κατά τη διαδικασία ξήρανσης, όπως και πολλά από τα άλλα θρεπτικά συστατικά.
4. Άλλα – Θα πρέπει επίσης να γνωρίζουμε πώς και πού καλλιεργήθηκε το προϊόν.Θα πρέπει να γνωρίζουμε εάν το προϊόν καλλιεργήθηκε χρησιμοποιώντας πρακτικές βιολογικής γεωργίας και εάν ο προμηθευτής είναι πιστοποιημένος USDA Organic.Θα πρέπει επίσης να γνωρίζουμε για την κατάσταση του εδάφους της πρώτης ύλης, για να βεβαιωθούμε ότι η σκόνη του λάχανου θα πληροί τα πρότυπα.
Η ACE διαθέτει μια ομάδα ειδικών που φέρνουν μεγάλο πλούτο γνώσεων και τεράστια εμπειρία από τον κλάδο.Στεγνώνουμε το φρέσκο λάχανο στη βέλτιστη θερμοκρασία και δεν προσθέτουμε πληρωτικό σε αυτό.Υποσχόμαστε να σας φέρουμε την πιο φυσική σκόνη λάχανου με ανταγωνιστική τιμή και εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Ώρα δημοσίευσης: Δεκ-04-2022